グループに分かれて協力クッキング！

3グループに分かれ、親子丼グループ、みそ汁グループ、だしグループで調理を頑張りました。

こんぶやかつおをだしに使い、うま味を最大限に生かしました。

• こんぶは、ちょっと生臭さはあるけど健康によさそう
• かつおは、味が濃くて匂いも強い

この２つを組み合わせると、相乗効果でおいしいだしを作ることができました！

生徒の感想

• わいわい作ることができて楽しかった
• 焼くとき、油が跳ねて熱かった。※やけどはしてません！
• かつおだしがうまかった
• だしがらで作った佃煮おいしいけど、もっと味が濃くてもいいかも

といったさまざまな感想をきくことができました。

SDGsを意識したレシピ

だしをとったこんぶとかつおは捨て・・・ません！

しっかり味付けをして、ごはんのお供としていただきました。

普段は捨ててしまいがちなだしがらも、工夫次第でごはんが進む絶品おかずになりました♪