【調理実習】中華料理🥣

今回のメニュー

夏が終わり、段々と秋っぽさを感じられるようになりました。少しずつ涼しくなってきたので、夏野菜も少なくなってきました。

9月の残暑の間に、町で採れた野菜をふんだんに使った中華料理を作りました！

【夏野菜八宝菜丼】

１、材料のしたごしらえをする。

うずらの卵・ピーマン・トマト・とうもろこし・茄子・アスパラガス・キャベツ

２、フライパンで具材を炒める。

３、調味料をプライパンにいれる。

４、水溶き片栗粉をいれよく混ぜる。

５、とろみがついたらごま油をたらして完成！

【春雨サラダ】

１、鍋に水をいれて加熱し、春雨をゆでる。

２、春雨の水気をきる。

３、きゅうりとハムを細切りにする。

４、ごま油、しょうゆ、酢、ごま、サラダ油をよくまぜる。

５、４と具材をまぜて盛り付ける。

【わかめと卵の中華スープ】

１、玉ねぎをきり、卵を溶いておく。

２、鍋に水をいれ、鶏がらスープの素としょうゆ、たまねぎをいれる。

３、沸騰したら溶いた卵をゆっくり鍋に流しいれる。

４、火をとめ30秒だったらゆっくり混ぜ、最後にごまを飾り程度にいれて完成！

実習の様子

今回の調理実習では、切る作業が多く、なかなか時間がかかりました。八宝菜をつくるには、水溶き片栗粉が必要です。初挑戦の生徒たちは、おそるおそる作業していました。

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